Mondomix je u svijetu vodeći proizvođač sistema za kontinuirano podizanje volumena kroz dodavanje inertnih plinova (aeracija). 25 godina iskustva u proizvodnji ove opreme garantira stalnu kvalitetu u svim odgovorima na zahtjeve klijenata. Sa velikom željom ponuditi više od same tehnologije, Mondomix može podržati istraživanja i kroz raspoloživost laboratorija i konzultacijama pomoći pretvoriti vaše ideje u profitabilnu realnost.

Proces aeracije
Sistem za aeraciju sinhronizira ulaz proizvoda za aeraciju sa zadanom vrijednosti dodatka plina ili zraka. Dvostepena glava za miješanje, u kojoj se homogeno sastaju pod kontroliranim pritiskom, dozvoljava zasebno podešavanje obje faze kroz brzinu okretanja rotora motora i sistemskog pritiska. Ovime se u završnoj fazi određuje težina ili krajnji volumen proizvoda.

Područja primjene
Pekarstvo: keksi, kreme, kolači, biskviti i slično
Poslastice: marshmallows, želei, glazure, čokolade i slično
Mljekarstvo: jogurt, mousses, sladoled, upjenjene kreme, šlag, kvark i slično
Meso i riba: paštete, patee i slično

Izvan prehrambene industrije može se proizvoditi latex, PVC, PU, akryl i slično.

Proizvodni program
Od laboratorijskih uređaja za aeraciju do kompletnih linija do 5,000 kg/h

• kontinuirana kontrola procesa osigurana je preko:
• PLC procesnog kontrolnog sistema sa mjeračima protoka
• CIP sistema za pranje
• Sterilne izvedbe
• sistemi za predmiješanje
• protočni i stabilni tankovi sa izolacijom ili bez
• specijalne pumpe za različite proizvode
• pločasti izmjenjivači temperature
• injektorski sistemi za kiseline, boju, voće i slično
• sistemi za hlađenje i grijanje produkata pod kontrolom
• procesno upravljani sistemi
• završna oprema